Crott Valchiavenna

Gildo Formaggi Valsassina
Info e descrizione
Crott è un formaggio nostrano di latteria a latte crudo, prodotto con latte di montagna proveniente dall’alta Valchiavenna dove le mucche di razza bruna alpina, sono alimentate con foraggi verdi e fienati.
La tecnica di lavorazione è molto tradizionale: latte vaccino intero appena munto, ancora caldo, lavorato a crudo per conservare la preziosa flora secondo antiche regole tramandate nel tempo, ottenendo così un pregiato prodotto artigianale con fragranze, profumi, sapori inconfondibili.
A garanzia dell’autenticità la denominazione viene indelebilmente impressa su di un piatto all’atto della produzione.
Produttore: Gildo Formaggi
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