Bresaoletta di cervo
Info e descrizione
La bresaoletta di cervo è un prodotto molto pregiato, ottenuto lavorando i pezzi piu' pregiati della coscia di cervo.
Se paragoniamo la bresaola di cervo alla bresaola di manzo si nota subito il colore più scuro e il sapore più intenso, anche questo salume è molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali.
Per questo motivo è spesso presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi.
La lavorazione avviene con l'aggiunta di dosi minime di sale e aromi naturali.
Segue il periodo di stagionatura da 4 a 8 settimane al clima secco di alta montagna, che conferisce al prodotto le sue inconfondibili caratteristiche.
Provenienza: Valtellina
Peso netto: 170/230 gr.
Confezione: confezionata sottovuoto
Shop temporaneamente chiuso
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