Bresaola punta d'anca
Info e descrizione
La bresaola è un prodotto altamente selezionato e la punta d'anca il taglio più pregiato della coscia del bovino.
La bresaola della Valtellina è un salume molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali.
Per questo motivo è spesso presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi.
La lavorazione avviene con l'aggiunta di dosi minime di sale e aromi naturali.
Segue il periodo di stagionatura da 4 a 8 settimane al clima secco di alta montagna, che conferisce al prodotto le sue inconfondibili caratteristiche.
provenienza: Valtellina.
confezione: trancio di bresaola confezionata sottovuoto
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